Súp, canh / Soupes
- Súp đậu lăng-ti xanh/ Soupe aux lentilles vertes
- Súp đậu lăng-ti xanh
- Súp đậu lenti corai và rong biển Phổ tai / Soupe lentilles corails et Kombu
- Súp khoai tây dưa chuột / Soupe concombre et pommes de terre
- Súp khoai lang dừa non / Soupe aux patates douces et lait de coco
- Súp mướp tây cà-ry / Velouté de Courgettes au curry
- Súp bí đỏ hạt kê/ Soupe de potiron et millets
- Súp bí đỏ hạt kê/ Soupe de potiron et millets
- Súp gạo lức rang, khoai lang/ Soupe de riz complet grillé et patates douces
- Canh hoành thánh bông cải xanh / Soupe de raviolis au brocoli
- Súp cà rốt cà tím với bánh mì giòn / Gaspacho aux carottes aubergine avec croûtons
Salad, nộm, gỏi cuốn, muối chua,.. / Salades, crus, …
- Dưa muối chua: Dưa giá, Dưa kiệu, Dưa chua ăn liền, Dưa củ cải trắng, Dưa cần bắp cải, Dưa cải chua, Dưa cải thảo
- Nem cuốn cá chay nướng cải thảo / Rouleaux de printemps au poisson vegan
- Nem cuốn nấm / Rouleaux de printemps aux champignons
- Nem cuốn chay (Gỏi cuốn chay)
- Rouleaux de printemps aux algues (Vegan, sans gluten)/ Nem cuốn bì chay
- Tảo cuốn lenti rau cải sốt củ cải đường miso / Sushi vegan avec sauce de betterave miso
- Lá tảo cuốn sắn và đậu phụ / Rouleaux de feuilles de Nori
- Susi thuần chay
- Táo trộn nho khô và bạc hà
- “Pâté” tảo thuần chay / Tartare d’algues vegan
- Salade de fenouil, choux chinois et grenade / Salad fennel, cải thảo và hạt lựu