Paté đậu gà thuần chay / Pâté de pois chiches

Nguyên liệu:

  • 125g đậu gà chín
  • 3 củ hành tím
  • 5 thìa canh bột
  • 5 thìa canh bột dinh dưỡng (levure maltée)
  • 1 thìa canh rau mùi
  • muối biển, tiêu
  • dầu ăn thực vật

Cách làm:

  • Xay nhỏ đậu gà với một ít nước.
  • Phi hành thái nhỏ trong chút dầu oliu rồi cho vào với đậu gà xay và các nguyên liệu còn lại, trộn đều.
  • Đổ hỗn hợp vào khuôn đã thoa dầu, rồi cho vào lò nướng đã nóng ở 180° trong khoảng 30p, đến khi châm que vào rút ra ko dính là được.

~~~~~~

Ingrédients:

  • 125g de pois chiches cuits
  • 3 oignons rouges hachés
  • 5 c. à s. de farine
  • 5 c. à s. de levure maltée en paillettes
  • 1 c. à s. de coriandre pilée
  • sel – poivre
  • huile d’olive

Indications:

  • Mixer les pois chiches avec un peu de leur eau de cuisson.
  • Faire blondir les oignons dans l’huile d’olive. Les ajouter aux pois chiches, ainsi que les autres ingrédients.
  • Verser le tout dans un moule huilé, dessiner un motif au sommet du pâté et enfourner 1 bonne ½ heure à four chaud (une aiguille enfoncée au centre du pâté doit ressortir sèche).

(Recette de Cuisinez-végétalien)