Bánh mỳ nhỏ hạt pavot (không gluten) / Petits pains au pavot (sans gluten)

20130429-191516.jpg

Nguyên liệu: (3 chiếc nhỏ)

  • 100 gr bột gạo lức
  • 25 gr bột mỳ đen hoặc hạt ki-noa
  • 1 thìa cà-phê bột nở sạch
  • 1/2 thìa bicacbonade de soude (nếu thích)
  • 1 dúm muối biển
  • hạt pavot (hoặc hạt vừng)
  • 12cl nước
  • có thế cho chút dầu oliu nếu thích
  • quả oliu bỏ hạt (nếu thích)

Cách làm:

  • Cho các nguyên liệu khô vào âu lớn, trộn đều rồi cho nước và dầu oliu (nếu thích) vào trộn qua (ko cần trộn kỹ lắm). Nếu có quả oliu thì thái miếng rồi cho vào trộn một lần nữa, nếu không thì cho 1 thìa cà-phê hạt pavot trộn lẫn vào. Nặn thành 3 viên bánh tròn hoặc cho vào khuôn nhỏ tùy thích.
  • Rắc hạt pavot (hoặc vừng) lên trên mặt bánh
  • Cho vào lò nóng nướng trong 20 phút ở 180°C

20130429-191459.jpg

20130429-191441.jpg

~~~~~~

Ingrédients: (pour 3 petits pains)

  • 100 gr de farine de riz complet ou 1/2 complet
  • 25 gr de farine de quinoa ou de sarrasin
  • 1 càc de levure bio
  • 1/2 càc bicacbonade de soude (facultatif)
  • 1 pincée de sel marin
  • grains d pavot (ou de sésames)
  • 12cl d’eau
  • un peu d’huile olive (si souhaité)
  • quelques olives coupés en morceau (facultatif)

Préparation:

  • Mélanger les ingrédients secs ensemble, y ajouter de l’eau et mélanger, sans insister trop. Vous pouvez ajouter un peu d’huile olive et quelques olives coupés en morceaux si vous préférez.
  • Former 3 petits pains, parsemer de graines de pavots ou sésames.
  • Mettre au four à 180° pendant 20 minutes.