Mini-croissants à la banane végetaliens / Bánh croissant chuối thuần chay

(Công thức tiếng Việt ở cuối bài)

Ingrédients: (12 mini-croissants)

• 1 pâte de feuilleté végétale
• 1 banane mûre
• 2 cs de lait végétal

Préparation:

• Etaler la pâte feuilleté végétale, couper en 4 à partir du centre, puis chaque partie en 3, ça fait 12 triangles égales.
• Eplucher la banane, couper en 3 parties puis chaque partie en 4 cubes.
• Mettre une cube de banane sur la partie large du triangle de la pâte, enrouler légèrement le morceau de pâte jusqu’à l’autre bout du triangle, vous obtenez alors un mini croissant.
• Répéter le geste avec le reste de banane et de pâte pour avoir 12 mini-croissants.
• Utiliser un pinceau pour étaler du lait végétal au-dessus des croissants.
• Enfourner dans un four pré-chauffé pendant de 15-20 minutes à 170°. Surveiller et les sortir du four entre le 15ème et 20eme en fonction de la couleur dorée en surface souhaitée.

~~~~~

Nguyên liệu: (12 chiếc nhỏ)

• 1 tấm bột nghìn lớp tròn thuần chay bán sẵn (vegan puff pastry)
• 1 quả chuối chín lớn
• 2 thìa canh sữa đậu nành

Cách làm:

• Trải miếng bột ra, cắt làm 4 phần bằng nhau, rồi mỗi phần cắt làm 3 miếng hình tam giác. Ta được 12 miếng bột tam giác bằng nhau.
• Chuối chín bóc vỏ, cắt làm 3 khúc, mỗi khúc bổ làm 4 thanh.
• Đặt một thanh chuối ở cạnh phía ngoài hình tam giác, cuộn miếng bột lỏng tay đến đầu nhọn của miếng bột, xếp vào khay nướng. Làm như vậy cho đến hết 12 miếng bột và miếng chuối.
• Dùng chổi làm bánh chấm sữa đậu phết lên mặt trên của từng chiếc bánh.
• Cho vào lò nướng đã nóng sẵn, nướng ở 170° trong khoảng 15-20 phút. Nhớ trông bánh từ phút thứ 15 trở đi, khi thấy bánh có màu vàng độ đậm hay nhạt theo ý thích thì lấy bánh ra.
• Dùng ấm hoặc nguội.