Kem ly đu đủ chuối / Papaya Banana Ice Cream / Sorbet de papaye et bananes

English original version available in therawfoodbeginnerchef.

  • 2 cốc đu đủ nạo sợi hay thái miếng đông lạnh
  • 2 quả chuối đông lạnh
  • 1/4 cốc si-rô agave hay nước đường thô nguyên chất

Cho các nguyên liệu vào máy xay nhuyễn và cho ra ly.

~~~~~~

  • 2 cups frozen papaya
  • 2 frozen bananas
  • ¼ cup of maple syrup or liquid sweetener

Process all of the ingredients in your food processor until creamy and serve.

~~~~~~

  • 2 verres de table de papaye congelé (râpé ou coupé en morceau)
  • 2 bananes congelées 
  • 1/4 verre de sirop d’agave (ou d’autres)

Mixez tous les ingrédients et servez.

Kem dâu tây dừa thuần chay / Helado de frutilla

Thành phần:

  • 750gr dâu tây
  • 400ml nước cốt dừa
  • 5 muỗng canh mật đường
  • 1 muỗng cà phê vani
  • muối

Chuẩn bị:

Cho trái cây đã xay vào ngăn đá cho đến khi hoàn toàn đóng băng. Pha trộn từ từ và thêm mật ong, vainille, một nhúm muối và nước cốt dừa cho đến khi nó tạo thành một loại kem dày và đều.

Cho hỗn hợp trong một hộp, đóng kín trong tủ lạnh. Mỗi 1/2 giờ lấy ra khuấy bằng một cái muỗng để khỏi đông chặt, làm thế 4 lần.

(Dịch từ  đường dẫn này)

~~~~~~

Công thức gốc dưới đây:

Ingredientes:

  • 750gr de frutillas
  • 400ml de leche de coco
  • 5 cucharas de miel de caña
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • sal

Preparación: 

Congelar la fruta hasta que esté completamente helada. Licuar poco a poco e incorporar la miel, la vainlla, una pizca de sal y la leche de coco hasta que se forme una crema densa y uniforme.
Poner la mezcla en una maquina de helados o vertir el helado en un taper hermético, bien cerrado en el freezer. Cada media hora remover con una cuchara para evitar que cristalice unas cuatro veces.