Hăm-bơ-gơ thuần chay

 

BeFunky_hambogothuanchay1.jpg

Nguyên liệu:

  • Bánh mỳ tròn (loại để làm Hăm-bơ-gơ) (xem cách làm ở Bánh mỳ tròn Hăm-bơ-gơ, hoặc mua loại bán sẵn không có thành phần động vật)
  • Miếng steak chay để kẹp (xem cách làm ở Thịt bíp-tết chay tự làm, hoặc Thịt viên chay từ đậu đỏ, hoặc một số cách khác ở Vegan Hamburgers , hoặc cũng có thể mua các loại steak thuần chay đã làm sẵn)
  • Một lát cà chua
  • Mấy quả dưa bao tử muối thái lát (nếu có)
  • Hành tây thái lát, cho vào cho vào chảo có chút dầu nóng, đến khi hơi vàng xém.

20130117-220122.jpg

  • Sốt trắng: dùng sốt Mayonnaise không trứng, hoặc mù-tạt (tớ thây hơi hăng nếu cho ở đây nhưng tùy khẩu vị), hoặc chỉ cần trộn sữa chua đậu nành với mù tạt là được, hoặc dùng Pho-mát thuần chay mềm để phết.
  • Sốt đỏ: Két-chup
  • Rau sống ăn kèm: xà lách, cà chua, dưa chuột, vv với sốt (trộn dấm basilic, dầu mè, sốt đậu nành vào nhau)

Cách làm:

  • Khứa đôi bánh mỳ tròn
  • Phết sốt trắng vào nửa dưới, rồi xếp các thứ lên theo thứ tự : steak (chiên nóng), lát cà chua, lát dưa chuột bao tử muối, hành tây, két-chup, rồi úp nửa kia lên.
  • Cho ra đĩa, ăn kèm với rau sống, hoặc khoai tây chiên.