Bánh gatô cốc táo hương quế / “Mug cake” de pomme à la cannelle vegan (sans gluten)

20140224-171325.jpg

Chỉ cần 5 phút chuẩn bị là bạn đã có một cốc bánh ga-tô táo hương quế thơm ngon. Sau đây là cách làm:

Nguyên liệu:

  • 2 thìa canh bột gạo lức
  • 1 thìa canh bột năng
  • 1/4 quả táo tàu loại khá to
  • 1 thìa canh bằng đường thô đỏ
  • 1/3 thìa cà-phê baking soda (nếu có)
  • 1/3 thìa cà-phê bột quế
  • 2 thìa canh sữa đậu nành (hoặc sữa thực vật khác)

Cách làm:

  • Táo gọt vỏ, bỏ hột, thái miếng nhỏ li ti.
  • Cho các nguyên liệu khô khác và táo vào cốc rồi đổ sữa đậu nành vào, khuấy thật đều.

20140224-171304.jpg

  • Cho vào lò vi sóng quay đúng 2 phút là được. Lấy ra ăn ấm.

20140224-171310.jpg

20140224-171354.jpg

 

– Xem cách làm bánh gatô cốc sô-cô-la thuần chay tại link này.

~~~~~

Ingrédients:

  • 2 cs de farine de riz demi-complet
  • 1 cs de farine de topica
  • 1/4 d’une grande pomme, épluchée et coupée en très petits dés
  • 1 cs rase de sucre de canne roux
  • 1/3 cc de bicarbonade de soude (facutatif)
  • 1/3 cc de cannelle en poudre
  • 2 cs de lait végétal

Préparation:

  • Mettre tous les ingrédients secs (sauf de la pomme) dans un verre, mélanger bien.
  • Ajouter les morceaux de pommes et du lait végétal, bien mélanger.
  • Mettre dans le micro-onde et faire cuire pendant 2 minutes.
  • A déguster tiède.

20140224-171310.jpg

Bánh cake táo hương quế / Cake de pomme à la cannelle

20130223-204357.jpg

Nguyên liệu:

  • 200 gr bột mì nguyên hạt
  • 40 gr bột ngô mịn
  • từ 60-80 gr đường thô (tùy độ ngọt mong muốn)
  • 1 gói bột nở 11gr
  • 50 ml dầu oliu
  • 1 quả táo
  • 1/2 quả lê
  • 1 thìa cà-phê bột quế
  • 3 dúm bột gừng
  • tinh dầu vani

20130223-194333.jpg

Cách làm:

  • Bật lò ở 180°
  • Gọt vỏ lê, bỏ hột, thái 1/2 quả vào máy xay sinh tố, cho thêm chút nước rồi xay đều sao cho được 200ml (2dl) hỗn hợp nước lê.
  • Gọt táo, bỏ hột, thái hạt lựu.
  • Trộn lẫn các nguyên liệu khô với nhau, đổ táo đã thái hạt lựu vào trộn đều.
  • Trộn lẫn các nguyên liệu ướt với nhau.
  • Trộn hai hỗn hợp trên vào nhau. Trộn đều rồi đổ vào khuôn bánh cake chữ nhật. Ở đây mình dùng khuôn tròn vì chưa mua khuôn bánh cake ^^
  • Cho vào lò nướng từ 35-40 phút. Kiểm tra bánh chín bằng cách chọc đầu dao rồi rút ra xem có dính ko, nếu đầu dao khô là bánh chín.

20130223-200305.jpg

20130223-204141.jpg

20130223-204207.jpg

~~~~~~

Ingrédients :

  • 200 gr de farine blé complète
  • 40 gr de Maïzena
  • de 60 – 80 gr de sucre de canne (selon votre préférence)
  • 1 sachet de levure chimique
  • 50ml (1/2 dl) de l’huile d’olive
  • 1 pomme golden
  • 1/2 poire
  • 1 cuillère à café de cannelle en poudre
  • 3 pincées de gingembre en poudre
  • arôme de vanille (vahiné)

Préparation :

  • Préchauffer le four à 180°
  • Éplucher et couper le poire, mettre la moitié dans le mixeur, ajouter un peu d’eau et mixer pour avoir 200ml (2dl) de jus.
  • Couper la pomme en dés après l’avoir épluchée.
  • Mélanger les ingrédients sec et les dés de pommes ensemble.
  • Mélanger les ingrédients humides ensemble.
  • Combiner les deux préparations et mélanger à nouveau.
  • Mettre dans un moule à cake du papier sulfurisé ou de la margarine et remplir le moule avec la pâte.
  • Cuire pendant de 35 à 40 minutes en vérifiant toujours le centre du cake avec la pointe d’un couteau, et s’assurer que celle-ci en ressorte sèche.

(Inspirée de la recette Cinnamon “in your face” cake.)

Bánh táo (đơn giản)

Một cách làm bánh táo cực đơn giản nhưng vẫn ngon:

Nguyên liệu:

  • 1 bột làm sẵn (loại pâte brisée) loại ko sử dụng sp động vật
  • 2 quả táo rưỡi
  • chút đường vàng nguyên chất
  • bột quế
  • chút bơ thực vật hoặc dầu ăn thực vật

20130124-114143.jpg

Cách làm:

  • Gọt táo, cắt đôi, khoét ruột rồi thái miếng nửa hình tròn khoảng 2, 3mm.
  • Trải miếng bột lên khay làm bánh, dùng dĩa ấn lỗ ở trên miếng bột, quết chút bơ thực vật hoặc dầu ăn

20130124-221033.jpg

  • Xếp các miếng táo hình vòng tròn từ ngoài vào trong cho đến khi phủ kín lòng khuôn
  • Rắc chút đường vàng, rắc bột quế và vẩy chút dầu ăn lên.

20130124-221024.jpg

  • Cho vào lò nướng đã nóng ở 180° trong khoảng từ 20-25 phút là được.