Nguyên liệu: (cho 2 người)
- 50 gr semolina lúa mì cứng
- 1/2 l sữa đậu nành
- 3 cái nấm lớn
- 1 quả cà chua to
- 5 nhân atiso đã luộc chín
- 1 thìa canh hành tây thái nhỏ
- 1/2 thìa canh đường đỏ tự nhiên
- 1 thìa cà phê dầu ăn thực vật
- muối biển, tiêu
Cách làm:
- Đun sôi sữa, nêm muối, đường rồi rắc semolina lúa mì cứng vào, khuấy đều, đun trong 5 phút rồi bắc ra, cho vào 2 đĩa, dàn rộng, để nguội.
- Cho hành tây vào chảo có chút dầu nóng, đảo cho thơm thì cho nấm thái miếng vào, đảo đều.
- Cho nhân atiso thái miếng vào xào cùng. Nêm gia vị vừa ăn.
- Thái miếng cau cà chua, cho vào chảo, đảo đều cho mềm.
- Múc để món xào vào đĩa lên trên semolina lúc nãy.
- Ăn nóng hoặc nguội tùy thích.
~~~~~~
Ingrédients: (pour 2 personnes)
- 50 gr semoule de blé dur
- 1/2 l lait de soja
- 3 gros champignons
- 5 coeurs artichaut cuit
- 1 grosse tomate
- 1 cs d’oignon haché
- 1/2 cs de sucre complet nature
- 1 cc d’huile végétal
- sel marin, poivre
Préparation:
- Faire bouillir le lait de soja, ajouter du sucre nature et saupoudrer le semoule dans le lait, mélanger et laisser cuire pendant 5 minutes. Déposer dans les deux assiettes et laisser refroidir.
- Mélanger de l’oignon dans l’huile chaude, puis y verser des champignons coupés en morceaux.
- Ajouter ensuite des coeurs d’artichaut cuit coupés en lamelles épaisses, assaisonner avec du sel marin.
- Couper la tomate en morceaux et les mettre dans la poêle. Mélanger et rectifier de nouveau l’assaisonnement.
- Mettre au dessus du semoule dans les assiettes.
- Déguster tiède ou froid comme vous préférez.