Bánh cake táo hương quế / Cake de pomme à la cannelle

20130223-204357.jpg

Nguyên liệu:

  • 200 gr bột mì nguyên hạt
  • 40 gr bột ngô mịn
  • từ 60-80 gr đường thô (tùy độ ngọt mong muốn)
  • 1 gói bột nở 11gr
  • 50 ml dầu oliu
  • 1 quả táo
  • 1/2 quả lê
  • 1 thìa cà-phê bột quế
  • 3 dúm bột gừng
  • tinh dầu vani

20130223-194333.jpg

Cách làm:

  • Bật lò ở 180°
  • Gọt vỏ lê, bỏ hột, thái 1/2 quả vào máy xay sinh tố, cho thêm chút nước rồi xay đều sao cho được 200ml (2dl) hỗn hợp nước lê.
  • Gọt táo, bỏ hột, thái hạt lựu.
  • Trộn lẫn các nguyên liệu khô với nhau, đổ táo đã thái hạt lựu vào trộn đều.
  • Trộn lẫn các nguyên liệu ướt với nhau.
  • Trộn hai hỗn hợp trên vào nhau. Trộn đều rồi đổ vào khuôn bánh cake chữ nhật. Ở đây mình dùng khuôn tròn vì chưa mua khuôn bánh cake ^^
  • Cho vào lò nướng từ 35-40 phút. Kiểm tra bánh chín bằng cách chọc đầu dao rồi rút ra xem có dính ko, nếu đầu dao khô là bánh chín.

20130223-200305.jpg

20130223-204141.jpg

20130223-204207.jpg

~~~~~~

Ingrédients :

  • 200 gr de farine blé complète
  • 40 gr de Maïzena
  • de 60 – 80 gr de sucre de canne (selon votre préférence)
  • 1 sachet de levure chimique
  • 50ml (1/2 dl) de l’huile d’olive
  • 1 pomme golden
  • 1/2 poire
  • 1 cuillère à café de cannelle en poudre
  • 3 pincées de gingembre en poudre
  • arôme de vanille (vahiné)

Préparation :

  • Préchauffer le four à 180°
  • Éplucher et couper le poire, mettre la moitié dans le mixeur, ajouter un peu d’eau et mixer pour avoir 200ml (2dl) de jus.
  • Couper la pomme en dés après l’avoir épluchée.
  • Mélanger les ingrédients sec et les dés de pommes ensemble.
  • Mélanger les ingrédients humides ensemble.
  • Combiner les deux préparations et mélanger à nouveau.
  • Mettre dans un moule à cake du papier sulfurisé ou de la margarine et remplir le moule avec la pâte.
  • Cuire pendant de 35 à 40 minutes en vérifiant toujours le centre du cake avec la pointe d’un couteau, et s’assurer que celle-ci en ressorte sèche.

(Inspirée de la recette Cinnamon “in your face” cake.)

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s