Súp đậu lenti corai và rong biển Phổ tai / Soupe lentilles corails et Kombu

20130220-221530.jpg

La version française en bas.

Rong biển có nguồn sắt và iốt phong phú dồi dào. Rong biển chứa cả phốt pho, Kaki, magiê, đạm và vitamin A, E, C và B, bao gồm cả B12 và rất nhiều khoáng chất khác…

Nguyên liệu: (cho 3 người)

  • 1 cốc lenti corai
  • 1 miếng rong biển Phổ tai
  • 2 muỗng cơm lức với đậu đỏ (nếu có)
  • gia vị nêm chay, tương tamari
  • rau mùi tươi
  • nước 
20130220-221517.jpg

lenti corai và tảo phổ tai / lentilles corail et Kombu

Cách làm:

  • Ngâm lenti trong nước khoảng mấy tiếng trước khi nấu (nếu có thời gian)
  • Dùng kéo cắt nhỏ miếng phổ tai
  • Cho tất cả nguyên liệu vào nồi đun (trừ  rau mùi) trong khoảng từ 20- 30 phút (nếu đã ngâm lenti trước thì thời gian nấu ít hơn).
  • Đổ vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn. Nêm thêm tamari cho vừa ăn.
  • Đổ ra bát, rắc rau mùi thái nhỏ. Ăn nóng.

20130220-221524.jpg

~~~~~~

Ingrédients (pour 3 personnes):

  • 1 verre de lentilles corail 
  • 1 morceau long de l’algue Kombu
  • 2 cuillères à soupe de riz complet cuit avec azukis (facultatif)
  • 1/2 cube de bouillon végétal, tamari
  • persils
  • de l’eau (pour 3 bols)

Indications:

  • Couper en petits morceaux le morceau de Kombu
  • Les mettre avec les lentilles corail, le riz complet cuit (s’il y a), cube de bouillon, l’eau dans un casserole, faire cuire pendant 20 -30 minutes. (c’est possible de tremper les lentilles pendant quelques heures avant le cuisson).
  • Mettre le liquide dans un mixeur, mixer pour obtenir une liquide homogène. Ajouter du Tamari à votre goût.
  • Verser dans les bols, saupoudrer du persil ciselé.
  • Servir tiède.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s