Bánh gatô sôcôla thuần chay

Nguyên liệu:

• 300 gr bột mỳ (loại T65 nếu được)
• 200 gr đường vàng không tinh chế
• 11 gr bột nở
• 3 gr de bicarbonate de soude
• 3 gr muối
• 40 gr bột cacao
• 30 cl sữa đậu nành
• 15 cl nước
• 50 gr dầu ăn (dầu thực vật)
• 15 ml nước chanh vắt (khoảng 1/4 đến 1/2 quả chanh vắt lấy nước)

Chuẩn bị:

– Thoa dầu ăn thực vật vào khuôn bánh

– Bật lò nướng 180°

– Trộn lẫn nguyên liệu khô vào trong một âu lớn

– Trộn sữa đậu nành, nước, nước chanh vắt, dầu ăn, rồi đổ dung dịch vào âu nguyên liệu khô.

– Trộn thật đều

– Đổ vào khuôn và cho vào lò nướng trong vòng 30° ở 180°.

– Khi bánh chín, để nguội trước khi dỡ bánh ra khỏi khuôn. Trang trí tuỳ hứng!

(From: vg-zone)